Produzioni vegetali , Membrane biologiche - Appunti

Appunti per l'esame di Produzioni vegetali.
La struttura che delimita la cellula dall’ambiente esterno è detta membrana; le
membrane biologiche sono particolari perchè sono flessibili, autosigillanti e
selettivamente permeabili cioè tendono a delimitare l’interno dall’esterno e
sono capaci di decidere da quali molecole farsi attraversare.
Non sono dei solidi ma delle strutture fluide, questo è indispensabile affinché la
membrana sia funzionale.

  • Esame di Produzioni vegetali docente Prof. S. Morgutti
  • Università: Milano - Unimi
  • CdL: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
  • SSD:
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