Microbiologia - microbiologia alimentare

Appunti di Microbiologia del professor Galdiero sulla microbiologia alimentare con analisi dei seguenti argomenti: gli alimenti, crescita microbica, le infezioni di origine alimentare, intossicazione alimentare, tossinfezione alimentare, la conservazione degli alimenti, i probiotici, organismi geneticamente modificati (OGM).

  • Esame di Microbiologia docente Prof. M. Galdiero
  • Università: Seconda Università di Napoli SUN - Unina2
  • CdL: Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia (ordinamento U.E. - durata 6 anni) (CASERTA, NAPOLI)
  • SSD:
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