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DESCRIZIONE APPUNTO

Appunti di Microbiologia alimentare e industriale per l’esame della professoressa Rollini. Gli argomenti trattati sono i seguenti: i prodotti della Microbiologia Industriale in relazione al metabolismo microbico. Materie prime e terreni di
produzione. Il fermentatore e gli elementi che lo costituiscono. Processi microbiologici per l’ottenimento di prodotti del settore alimentare. Trattamento microbiologico degli effluenti


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
SSD:
Università: Milano - Unimi
A.A.: 2011-2012

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher stylerock87 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Microbiologia alimentare e industriale e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Milano - Unimi o del prof Rollini Manuela Silvia.

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