Chimica e biotecnologie della fermentazione - acido glutammico

Appunti di Chimica e biotecnologie della fermentazione acido glutammico per l’esame del professor Rippano. Gli argomenti trattati sono i seguenti: le applicazioni e le produzione dell'acido glutammico, la sua formula di struttura, il batterio
corynebacterium glutamnicum.

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