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Chimica degli alimenti - intolleranze alimentari

Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: intolleranze alimentari, intolleranze di tipo farmacologico (reazioni a composti presenti nei cibi), diagnosi di intolleranza alimentare.

Esame di Chimica degli alimenti docente Prof. P. Zunin

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nomy8

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DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea in Biotecnologie
SSD:
Docente: Zunin Paola
Università: Genova - Unige
A.A.: 2014-2015

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher nomy8 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Chimica degli alimenti e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Genova - Unige o del prof Zunin Paola.

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