Chimica biologica - Appunti

Appunti di Chimica biologica per l'esame del professor Sonniso su: le reazioni possono avvenire solo se ricevono energia sufficiente. Questa viene fornita da catalizzatori che nel vivente sono gli enzimi. In queste proteine la struttura principale è quella terziaria. L'attività degli enzimi è fortemente influenzata dal valore del pH. Variando il pH varia la conformazione dell'enzima che non è più in grado di espletare la sua funzione.

  • Esame di Chimica biologica docente Prof. S. Sonnino
  • Università: Milano - Unimi
  • CdL: Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia (6 anni)
  • SSD:
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