Che materia stai cercando?

Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati - Appunti

Appunti di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati per l'esame della professoressa Pagliarini su argomenti relativi ai parametri sensoriali degli alimenti e alle correlazioni con
indici chimico-fisici; ai meccanismi di regolazione della percezione; al laboratorio, ai giudici e ai metodi
ufficiali di analisi; ai metodi per la selezione e l'addestramento dei giudici; alle applicazioni... Vedi di più

Esame di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati docente Prof. A. Pagliarini

Ulteriori informazioni

ACQUISTATO

2 volte

PAGINE

18

PESO

2.28 MB

PUBBLICATO

+1 anno fa


DESCRIZIONE APPUNTO

Appunti di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati per l'esame della professoressa Pagliarini su argomenti relativi ai parametri sensoriali degli alimenti e alle correlazioni con
indici chimico-fisici; ai meccanismi di regolazione della percezione; al laboratorio, ai giudici e ai metodi
ufficiali di analisi; ai metodi per la selezione e l'addestramento dei giudici; alle applicazioni e ai
problemi delle valutazioni sensoriali nelle imprese, con particolare attenzione alle metodiche statistiche di
elaborazione dei risultati. Sono, inoltre, previste esercitazioni di laboratorio al fine di mettere in pratica
quanto affrontato nella parte teorica ed esercitazioni di calcolo per il disegno sperimentale e l'elaborazione
dei risultati finali.


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
SSD:
Università: Milano - Unimi
A.A.: 2011-2012

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher stylerock87 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Milano - Unimi o del prof Pagliarini Antonella.

Acquista con carta o conto PayPal

Scarica il file tutte le volte che vuoi

Paga con un conto PayPal per usufruire della garanzia Soddisfatto o rimborsato

Recensioni
Ti è piaciuto questo appunto? Valutalo!

Altri appunti di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

appunto E. Pagliarini Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati
Appunto
appunto P. Sardi Protezione degli alimenti
Appunto
esercitazione G. Giovanelli Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari
Esercitazione
appunto D. Locatelli Protezione degli alimenti
Appunto