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Analisi degli alimenti 4 Appunti scolastici Premium

Appunti di Analisi degli alimenti per l’esame del professor Gomes. Gli argomenti trattati sono i seguenti: il glucosio, le formule di Haworth, il procedimento estrattivo, il fruttosio o levulosio, saccarosio, maltosio, lo zucchero grezzo, la determinazione del saccarosio.

Esame di Analisi degli Alimenti docente Prof. T. Gomes

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5

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AUTORE

piermath

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+1 anno fa


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
SSD:
Università: Bari - Uniba
A.A.: 2015-2016

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher piermath di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Analisi degli Alimenti e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Bari - Uniba o del prof Gomes Tommaso.

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