Analisi degli alimenti 1 - Appunti

Appunti di Analisi degli alimenti 1 per l’esame del professor Gomes. Gli argomenti trattati sono i seguenti: Scopo Dell’analisi Degli Alimenti, qualità di un alimento, tipicità di un alimento, misure dell'umidità in un alimento, misure delle ceneri di un alimento.

  • Esame di Analisi degli Alimenti docente Prof. T. Gomes
  • Università: Bari - Uniba
  • CdL: Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari
  • SSD:
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