Alimentazione, Igiene generale e applicata

Appunti utili per preparare l'esame di igiene generale e applicata tenuto dal professor Brusaferro; il documento contiene nozioni di educazione alimentare,alimentazione nel bambino,tossinfezioni alimentari,conservazione degli alimenti,HACCP,caratteristiche degli alimenti.

  • Esame di Igiene generale e applicata docente Prof. S. Brusaferro
  • Università: Udine - Uniud
  • CdL: Corso di laurea in scienza della formazione primaria
  • SSD:
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