Appunti e riassunti di Scienze e tecnologie alimentari

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di scienze e tecnologie alimentari su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Hidalgo Alyssa, Limbo Sara, Lucisano Mara, Zinnai Angela e molti altri, nelle università di Milano - Unimi, Pisa - Unipi.


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Tecnologia delle conserve di origine vegetale


· Milano - Unimi
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Processi della tecnologia alimentare


· Milano - Unimi
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Industria enologica, Dispensa di Scienze alimentare


· Pisa - Unipi
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