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L'avicunicoltura

L'allevamento di polli, tacchini e conigli è detto avicunicoltura. In Italia è praticato principalmente nelle regioni settentrionali. Riguarda la produzione di carne da questi animali e, nel caso di polli, anche della produzione di uova.
Le razze di polli da carne vengono apprezzate in base al loro accrescimento. Tanto più rapida è la crescita, migliore sarà la resa economica.
Le galline da uova vengono valutate dall'età della prima deposizione della uova.
I conigli sono animali molto prolifici sono allevati principalmente per la carne, ricca di proteine. I conigli vengono cresciuti in gabbie e nutriti con erbe e forniscono carne bianca di ottima digeribilità.

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