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Salari

Sono i compensi dei lavori manuali eseguiti anche con le macchine.
Il lavoro manuale viene diviso in:
- lavoro svolto dall’imprenditore e/o dai suoi familiari: viene misurato in ulu (unità lavorative uomo) corrispondono a 2300 ore lavorative all’anno. Il numero di ulu dipende dal numero di ha dell’azienda, dall’indirizzo produttivo, tipo di bestiame,…
- lavoro dipendente svolto da operai che lavorano a tempo determinato o indeterminato. Per i lavoratori dipendenti si guardano i contratti di lavoro dove viene fissato un salario mensile oppure una paga oraria.

Stipendi

E’ il compenso per il lavoro intellettuale, riguardano la direzione, l’amministrazione e il controllo dell’azienda.
Nella piccola azienda viene svolto dall’imprenditore e/o dai suoi familiari, nella grande azienda ci sono dei dirigenti e degli impiegati.
per calcolare il compenso del personale familiare si applica una percentuale del 4-5% sulla plv (produzione lorda vendibile), mentre per il personale dipendente c’è un contratto come per gli operai.

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