Il carbonio

Il carbonio è l'elemento fondamentale delle molecole organiche. Gli atomi di carbonio tendono a legarsi tra loro per formare le macromolecole. Questo processo avviene anche perchè gli atomi di Carbonio possono ruotare intorno ai legami stessi, altrimenti non si potrebbe spiegare le forme che possono assumere le bio molecole.
La molecola dell'h2O è polare questo permette i legami "idrogeno " tra molecole e molecole e sopratutto sciogliere la maggior parte della sostanza esistenti in natura. L'h2O può sciogliere tutte le sostanze polari, ma non quelle apolari: i grassi.
La molecole dell'h2O sono tenute insieme da quelle di coesione che sono più deboli di quelle presenti nei solidi.

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