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Materia e passaggi di stato

MATERIA = tutto ciò che possiede una massa e occupa un volume. È costituita da piccolissime particelle (atomi e molecole) e possiamo classificarla in tre stati di aggregazione, in cui le particelle sono attratte tra loro in conseguenza di forze di coesione.

S. SOLIDO -> S. LIQUIDO = fusione
S. SOLIDO -> S. GASSOSO = sublimazione
S. LIQUIDO -> S. SOLIDO = solidificazione
S. LIQUIDO -> S. GASSOSO = evaporazione
S. GASSOSO -> S. SOLIDO = brinamento
S. GASSOSO -> S. LIQUIDO = condensazione

S. SOLIDO = forma e volume proprio.
S. LIQUIDO = forma del recipiente e volume proprio.
S. GASSOSO = no forma e volume proprio.

-LE SOSTANZE PURE: ELEMENTI E COMPOSTI, SIMBOLI DEGLI ELEMENTI.

SOSTANZA PURA = è costituita da un solo tipo di materia.
Si riconosce per le sue proprietà fisiche e chimiche.

Proprietà FISICHE: Sono quelle che possono essere osservate e misurate senza cambiare la composizione della sostanza (es. colore, sapore, stato fisico, densità, tempo di fusione ed ebollizione,..)

Proprietà CHIMICHE: descrivono ciò che accade quando una sostanza interagisce con altre sostanze

Le proprietà della materia si dividono in due tipi:
GRANDEZZE ESTENSIVE = dipendono dalla quantità della sostanza (massa, volume).
GRANDEZZE INTENSIVE = non dipendono dalla quantità della sostanza; sono utilizzate per identificare una sostanza (densità).

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