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Gli steroidi fanno parte della famiglia dei lipidi per le loro caratteristiche affini nonostante siano notevolmente differenti e divergenti dal punto di vista strutturale rispetto agli altri lipidi.
Infatti, la struttura degli steroidi deriva da quella del ciclopentanoperidrofenantrene, il quale è costituito da tre esagoni e un pentagono legati insieme ai cui vertici si trovano degli atomi di carbonio.
Agli steroidi appartengono gli ormoni e il colesterolo.
Gli ormoni sono delle sostanze in grado di regolare l'attività biochimica della cellula e intervengono per molteplici aspetti, inoltre, gli ormoni vengono utilizzati per la comunicazione cellulare su lunghe distanze.
Il colesterolo è uno dei principali steroidi e viene integrato dall'uomo attraverso l'alimentazione, tuttavia, una presenza eccessiva può essere dannosa.
In particolare, una presenza eccessiva di colesterolo all'interno delle membrane può limitarne la fluidità.

Le vitamine sono delle sostanze che non vengono sintetizzate in sufficienza dal corpo bensì devono essere integrate con la dieta, tuttavia, un’assunzione eccessiva può risultare dannosa.

Le cere costituiscono la pelle e le piume, sono costituite da un acido grasso e dall’alcol e sono apolari.

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