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Molecole organiche: composti che contengono atomi di carbonio. Le propietà di un composto organico derivano dall'unione di molecole più piccole (monomeri, molecole semplici) che si legano tra loro per dare molecole più grandi (polimeri). Vi sono polimeri così grandi chiamati macromolecole biologiche che sono distinte in 4 classi principali:


    - Carboidrati;
    - Proteine;
    - Acidi Nucleici;
    - Lipid;

CARBOIDRATI: Le molecole dei carboidrati sono formate da atomi di carbonio,ossigeno e idrogeno. Per esempio zuccheri, amido e cellulosa. I carboidrati si dividono in:


    MONOSACCARIDI: carboidrati più semplici, formati da una sola molecola. Esempio: fruttosio, glucosio e galattosio;
    DISACCARIDI: formato da due molecole. Es: saccarosio, una molecola di glucosio e una di fruttosio;
    POLISACCARIDI: carboidrati formati da centinaia di unità.

LIPIDI: Servono ad immagazzinare energia e sono formate da atomi di carbonio,ossigeno e idrogeno.Essi non si sciolgono in acqua<<es.grassi>>.

PROTEINE: Sono formate da unità più piccole chiamate amminoacidi.Le proteine svolgono molte funzioni:
- facilitano le reazioni chimiche che avvengono nelle cellule;
- regolano l'entrata e l'uscita di alcune sostanze dalle cellule;
- sono coinvolte nel movimento degli organismi.

ACIDI NUCLEICI: Sono molecole formate da migliaia di monomeri chiamati nucleotidi che contengono le informazioni delle ptoteine, che avviene all'interno delle cellule (DNA, RNA).

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