Negroni (7 cl)
1/3 gin
1/3 Vermuth Rosso
1/3 Bitter Campari
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti in un tumbler basso con alcuni cubetti di ghiaccio. Decorare con scorza di limone e mezza fetta di arancia.
Caratteristiche
è un cocktail di colore rosso rubino con riflessi vermigli, ha intensi profumi di spezie dolci e di penetranti erbe. Questo insieme di sensazioni si protrae anche nel gusto abbastanza secco e di gran corpo, lasciando in bocca una piacevole ed equilibrata sensazione amara. E chiamato anche il “barone” degli aperitivi.
Storia
Il Negroni è un celeberrimo aperitivo nato nel 1919 a Firenze, nel caffè Casoni, il ritrovo storico dell’alta aristocrazia fiorentina. Fosco Scarselli, un barman, serviva ogni giorno al conte Negroni, un Americano fatto con Vermouth e Bitter. Con il passare del tempo il cocktail non soddisfò più il conte che quindi consigliò al barman di aggiungere una spruzzata di Gin.

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