blakman di blakman
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Waffel


Ingredienti: 500 gr. di Farina 250 gr. di Burro + q.b. per la cottura 400 gr. di Zucchero 5 Uova 1 pizzico di Sale Zucchero a velo q.b.

Preparazione
:
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungete la farina setacciandola, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolateli delicatamente all’impasto.

Cottura
:
Imburrate la piastra per cialde, prelevate il composto un po’ alla volta e cuocetelo.
Servite cosparso di zucchero a velo.

Accorgimenti
:
L’impasto dei waffel deve risultare omogeneo e senza grumi. Se trovate difficoltà, provate a diminuire la quantità di farina e zucchero.

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