Dreke90 di Dreke90
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Ingredienti

Pasta brisée g 300
Limoni 2 (succo e scorza)
Zucchero g 100
Burro fuso g 50
Uova 2
Panna ml 150

PROCEDIMENTO:
Imburrare la tortiera che si ha ad disposizione meglio se è quella con il bordo staccabile e mettere la teglia in frigo mentre si prepara il ripieno. Nel frattempo scaldare il forno a 180°C. Grattugiare la scorza dei limoni. Dopo di che spremere il succo del limone. Mettere insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatterli bene fino ad ottenere un composto cremoso. Versare la crema di limoni sulla pasta che riposava nel frigo e passare in forno. Lasciare cuocere 15 minuti a 180° e altri 20 minuti a 160°, in forno preferibilmente ventilato. La torta è pronta quando la crema è soda al tatto. Se vedete che la crema di limone comincia a dorarsi, allora coprirla con un foglio di alluminio e lasciar cuocere finché la base è cotta .Far riposare la torta per un' oretta al fresco prima di servirla e affettarla.

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