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Marmellata di castagne

Ingredienti:
600g di castagne sgusciate e senza pellicina
500g di zucchero a velo
1 vustina di vaniglia
90/100g di rum
450g di acqua

Procedimento:
Prendere una pentola con l'acqua, quando bolle versare le castagne e far cuocere per 10/15 min.
Frullare le castagne finemente,mettete le castagne frullate in una pentola e aggiungete lo zucchero e la bustina di vaniglia e far cuocere per 30/40 min.
Termineta la cottura fate raffreddare la crema e dopo amalgamatela un pò e ora può essere messa nei vasetti che devono essere chiusi bene e capovolti

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