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Dolce di Mele

Ingredienti
5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
3 uova
un cucchiaino di lievito vanigliato
3 mele
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
In una ciotola setacciare la farine con il lievito. Unire un pizzico di sale, l’olio, le uova e lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella omogenea. Dividere in quattro le mele, sbucciarle, eliminare il torso e tagliare le mele a fettine sottili. Aggiungerle all’impasto e mescolare. Rivestire con un foglio di carta da forno uno stampo rotondo del diametro di circa 20 centimetri. Versarvi l’impasto e cuocere nel forno preriscaldato per 35 minuti a 180°.

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