ego94 di ego94
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Ingredienti per 6 persone:
1 cucchiaino di sale
1 spicchio d'aglio
100g di zucchero
120g di prugne fresche
2 chiodi di garofano
1 peperoncino piccante
50g di aceto bianco
400g di pomodori medi maturi

Procedimento:
lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metteteli in uno scolapasta per farli perdere l'acqua per un'ora e mezza.
lavate e snocciolate le prugne fresche, poi tritate lo spicchio d'aglio e dopo aggiungete le prugne e i pomodori e frullate bene.
Dopo unite i pomodori e le prugne frullate, lo zucchero, il peperoncino, l'alloro, i chiodi di garofano, il sale in una pentola e cuocere tutto per 30min.
Al termine della cottura togliere l'alloro e i chiodi di garofano e frullare di nuovo

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