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Purè di lenticchie alla panna

Ingredienti: (per quattro persone)
250 gr. di lenticchie
sedano
carota
1/5 di panna
burro
sale
Procedimento:
Bisogna lessare le lenticchie, una volta fatto sgoccioatele e passatele allo straccio o al mulinetto. salatele e mettete il passato al fuoco bagnatelo con la panna, mescolate affunche la panna non penetri bene e si insaporisca.
quanto togliete il purè dal fuoco ammorbititelo con un po di burro.

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