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Prova Relazionale Scritta - Francese e inglese

Filets de poisson au four

Pour 4 personnes: 2 filets de Lieu Noir de 300g; 2 tomates; 1 gros oignon; j'huile d' olive et aneth; sel et poivre maché frais

Preparation:
Couper les tomates et les oignons et leur mettre de côté. Préchauffer le four à 200°.
Poser les filets dans un plat pour gratiner. les baigner d' j'huile d'olive. saler et poivrer ajouter l' aneth, les oignons et les tomates.
Arroser de nouveau avec un fil d' j'huile d' olive.
Mettre le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laisser cuire pour 20 minutes.
Pour finir: Servir ce plat avec un ratatouille ou du riz.
Le ratatouille est composé de tomates, courgettes, poivronts, oignons, ail, avec du l' joint d'herbes du Provence et basilic.


Apple and gorgonzola Croissant

Ingredients:

230ml of lukewarm milk; 15g of butter; 175g of flour; 175g of Manitoba flour; 1tsp and ½ of salt; 1tsp and ½ of sugar; 10g of yeast of beer.

For the stuffing
Three spoons of sweet gorgonzola
1 very small peleed and diced apple

Put all the ingredients in a mixer to average speed for a couple of minutes.
Make a ball with the dough and put it in a bowl.
cover and to leave it to rise for three hours.
Later, to divide the dough in twelve little balls.
Make with every little ball a strips of 15 centimeters.
Roll out with the rolling pin and get a triangle as for the sweet croissants.
Place on large base a teaspoon of apple and two of gorgonzola
Roll up from the base up to the head
Place each croissant on an oven baking-pan covered with oven paper
Bending every one as a half moon
Press the ends to close the dough, so the filling won’t go out
Let it rise again for 40 min
Bake to 190° for 18 - 20 minutes
Serve lukewarm or cold.

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