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Hamburger al chili

Il termine chili è usato per designare un miscuglio di spezie, precisamente di paprica, pepe, comino, origano ed aglio, impiegato soprattutto nel paesi del Sud America per insaporire la carne. Vi proponiamo qui di usarlo per aromatizzare degli hamburger.

Ingredienti per 4 persone:
- 4-5 hamburger;
- 2 cipolle;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 peperoni;
- 200 gr di funghi;
- 1 scatoletta di pelati;
- Olio;
- Burro;
- Origano;
- Salsa chili;
- Sale;
- Pepe.

Preparazione:
Tritate finemente uno spicchio di aglio e due cipolle e farli rosolare in un tegame con un po’ di olio, poi unite i pelati a pezzetti privati dei semi, i peperoni puliti e tagliati a listarelle, sale e pepe. Far cuocere a fiamma moderata per un quarto d’ora, poi unirete i funghi a fettine, una presa di origano e un po’ di salsa chili, proseguendo la cottura a fuoco molto basso. Nel frattempo, in un altro tegame, far cuocere gli hamburger in un po’ di burro, salando e pepando e alla fine servirli in un piatto dove di sarà già versato l’intingolo preparato ben caldo.

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