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Funzioni degli alimenti

Gli alimenti sono quelle sostanze che vengono introdotte nell'organismo, vengono digerite, assimilate e distribuite, e sono necessarie al mantenimento delle funzioni del nostro corpo, alla crescita e al rinnovamento delle parti che lo compongono. Gli alimenti hanno funzioni diverse:

*Funzione energetica: forniscono l'energia per mantenere la temperatura del corpo, per le varie funzioni dell'organismo e per svolgere il lavoro.

*Funzione plastica: forniscono il materiale cellulare per sviluppare l'organismo durante la crescita per mantenerlo e sostituire quello consumato durante l'età adulta.

*Funzione protettiva: forniscono sostanze di protezione e di resistenza.

*Funzione regolatrice: apportano elementi indispensabili alle trasformazioni chimiche che avvengono nell'organismo, fondamentali per la vita.

*Funzione di riserva: provvedono all'accumulo di una certa quantità di materiali di riserva, da utilizzare in caso di necessità.

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