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Prezzi prodotti biologici

I prezzi dei prodotti biologici sono superiori a quelli dei prodotti ottenuti con le tecniche convenzionali, e anche dei prodotti ottenuti con la difesa integrata.
I costi sono più elevati perché la produzione è di solito quantitativamente inferiore, rispetto all’agricoltura convenzionata, poi c’è un maggiore utilizzo di manodopera rispetto al metodo tradizionale, che è più intensivo e si utilizzano macchine e attrezzature più costose.
In molti casi gli scarti si ottengono in agricoltura biologica sono maggiori e incidono sui costi di produzione.
Rispetto all’agricoltura convenzionale il costo dell’energia ausiliaria impiegata è inferiori, non si usano prodotti fitosanitari, l’impiego di concimi e di macchine pesanti ad alto assorbimento energetico è molto ridotto.

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