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Il metabolismo dei bovini

Le sostanze alimentari, che contengono principi nutritivi, vengono trasformati attraverso la digestione e poi assorbite.
Con gli elementi che sono assorbiti, si avvia il processo di assimilazione delle sostanze complesse e una parte di loro vengono trasformate in composti più semplici con l liberazione di energia.
Le due fasi anabolica e catabolica costituiscono il metabolismo.
L’energia che viene usata è quella chimica che è contenuta nei composti organici.
Questa energia è in grado di svolgere i vari processi in condizioni di temperature e pressioni proprie degli organismi animali.
Per questo i bovini vengono definiti chemiotrofi.
I composti organici che sono capaci di fornire energia sono glucidi, lipidi e protidi.

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